刚过期的牛奶可以喝吗

刚过期的牛奶一般不可以喝。

牛奶不管过期多久都不适合饮用，牛奶在过期后可能变质并超过细菌标准，因此不适合继续饮用。尤其是巴氏杀菌牛奶，其保质期较短，在保质期后易于细菌增殖，因此不适合饮用。饮用超过保质期的牛奶可能会导致恶心、呕吐和腹泻等。严重情况下，还可能导致食物中毒。

如果高温灭菌牛奶刚刚过保质期，尽管一些患者可以在没有任何异常的情况下饮用，但仍不建议饮用，以避免不良反应。

无论是巴氏杀菌的还是高温杀菌的牛奶，打开后都需要尽快饮用。如果不能立即饮用，则需要密封并在冰箱中冷藏，并尽量在24小时内饮用。如果室温过高，开封牛奶中的细菌会在短时间内出现并繁殖，即使在保质期内，也会导致人体出现不良胃肠道反应。

建议平时注意饮食安全，尽量吃新鲜的食物，以免对身体造成伤害。

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