烤馒头

1

先将南瓜洗净切片蒸熟，用细筛过滤为泥，分两个盆分别称重等量面粉、加入白糖各1勺、酵母各2g，其中1份加入南瓜泥100g、温水20私面，另1份加温水80g和成面团。

2

分别揉成光滑面团发酵。

3

取出发酵好的面团分别揉匀。

4

分别擀成相同薄厚均匀、大小一致的片状。

5

两种面皮重叠。

6

从一侧卷起。

7

卷好的面坯。

8

本想做个漂亮造型(一会要出去，随便做一个)，将条状切片。

9

切好的面坯。

10

包入面团收口在下。

11

逐个包好馒头坯。

12

二次饧发的馒头坯。

13

装入烤盘。

14

烤箱先预热10分钟，烤盘放入中层，上下火160度烤20分钟(视自家烤箱而定，随时观察火侯以便防糊)。

15

烤馒头新鲜出炉了，其馒头组织膨松、造型可爱。

来自 美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类： 主食家常菜早餐馒头花卷晚餐

标签：馒头