常见的食用深海鱼有黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼、银鳕鱼、三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等
深海鱼是公认的营养高手,但最好选择含汞量低的食草鱼。平日常见的黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼等都是食草海鱼,二十二碳六烯酸(又称DHA、脑黄金)含量也不低,特别是秋刀鱼。
银鳕鱼也被很多人喜爱,但它的含汞量虽未超过国家许可的残留标准,但比带鱼、黄花鱼高,偶尔吃一次无需担心,每周不超过一次。
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吃深海鱼好处
1、能够预防疾病
当身体缺乏欧米茄三脂肪酸时,就会引起类风湿关节炎、心律失常,抑郁症以及神经性的综合征等,所以可以吃深海鱼来补充脂肪酸。同时也能够降低患上心脏病、结肠癌和哮喘的功效。
2、具有抗癌的功效
在深海鱼里面含有丰富的维生素e和维生素c,能够抑制自由基对身体带来的伤害,降低了患上心脏病以及癌症的风险,增强抵抗力和免疫力,具有防衰老以及葆青春的效果。
3、能够降低血液中的胆固醇
深海鱼里面含有的欧米伽三脂肪酸,能降低甘油三酯和胆固醇,预防动脉硬化和心血管病。同时促进脑细胞生长和发育,可以提高记忆力。含有的欧米茄3脂肪酸能够缓解抑郁的情绪,让心情变得更加舒畅。
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标签:深海鱼,食用