红豆汤有利尿的功效，与红豆中含有的皂角苷有关，适合水肿人群食用。红豆汤中含有铁元素，能促进血红蛋白生成，因此有一定补血作用；
另外，红豆中的膳食纤维含量比较多，可以润肠通便，缓解大便干燥，预防便秘。
红豆汤还有清热祛湿的作用，适合湿热黄疸人群，饮用后可加快人体血液流动速度，增强代谢能力，促进湿毒的排出。长时间食用红豆汤能调和气血，保证面色红润。
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