经常做菜的人，往往会因为吃什么、买什么菜而苦恼，所以，今天小编就给大家介绍四道家常菜，全家人一个礼拜不吃重样的菜，荤素搭配，营养全面，做法简单而且省时。如果你不知道吃什么，那么就赶紧和小编一起试着做一做吧！
1、 西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道最常见的家常菜，有着色泽鲜艳、酸甜爽口、开胃下饭的特点，而且西红柿具有美容、抗衰老的功效。
食材：西红柿，土鸡蛋，盐、白砂糖
做法：
1、把西红柿用盐水浸泡10分钟，冲洗干净，去掉蒂切成块。
2、将鸡蛋打入一个碗中，加入一点清水，然后加入适量的盐打散备用。
3、起锅热锅，锅中倒油，将蛋液沿锅边倒入，加热至凝固，大约7、8分钟后盛出。
4、重新热锅，倒入适量油，倒入西红柿，放入半勺白砂糖炒出酱汁，倒入半碗水，盖上锅盖，炖2分钟。
5、然后把鸡蛋倒进去，均匀地炒一下即可出锅。
2、 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝虽然是一道用料简单的家常菜，但无论是在普通家庭还是在酒店都是很受欢迎的，酸辣爽口是它最大的特色。
食材：土豆、青椒、盐、酱油、醋、葱、干辣椒、白砂糖
做法：
1、土豆洗净去皮切丝，用清水浸泡片刻，再用清水冲洗干净，沥干。
2、青椒去籽切丝。
3、锅加热，倒入油。当油冒烟时，放入干辣椒。闻到香味时，放入葱花爆香。
4、将土豆丝倒入锅中翻炒2分钟，然后加入3勺醋、1勺酱油、白砂糖和盐爆炒，最后加入青椒丝炒1分钟即可出锅。
3、 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道传统经典名菜，也是一道驰名中外的国际菜，麻辣鲜香、口感顺滑，而且很是下饭哦！
食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、姜、葱、大蒜、花椒粉、淀粉
步骤：
1、豆腐切成块，起锅热油，倒入肉末，炒至均匀，变色后盛出备用。
2、锅中重新倒油，放入花椒，炒出香味后，把花椒捞出。
3、随后倒入姜、蒜炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油后，倒入切好的豆腐，翻炒3分钟，把炒好的肉末倒进锅里搅拌几下。
4、最后倒入水淀粉勾芡，收汁后，起锅前撒上葱花和花椒粉即可食用。
4、莴苣炒肉
莴苣炒肉可以说是一道很美味的家常菜，色泽翠绿，口感脆嫩。莴苣不管是切片吃还是切成丝吃都很脆，而且做法简单，省时又省力。
食材：猪瘦肉、莴苣、生姜、大蒜、辣椒、生抽
做法：
1、把辣椒切成丝，姜和大蒜切成片，莴苣切成片备用。
2、瘦肉切片，加入盐、淀粉、生抽腌15分钟。
3、起锅热油，加入姜片、蒜片，炒出香味，放入瘦肉翻炒一下。
4、等到瘦肉变色后，倒入莴苣片和辣椒，翻炒两三分钟即可出锅。
这4道省时省力的家常菜，看看有没有你喜欢的一道呢？
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