苜蓿根的功效与作用

功：清利湿热、明目

苜蓿根为豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的干燥根，具有清利湿热、明目的功效。

苜蓿根味苦、微涩，性寒，可去脾胃邪热，通小肠热毒，因此具有清利湿热的功效，适用于湿热黄疸、小便淋漓涩痛等病症。

苜蓿根性寒，归肝经，有一定的明目功效，适用于因湿热黄疸等引起的眼睛发黄等病症。

宜：一般人群均适宜

忌：腹泻者

苜蓿根属于较为柔滑的蔬菜，而蜂蜜也有促进排便等作用，苜蓿根与蜂蜜同时食用可能会导致腹泻。

苜蓿根夏季采挖，洗净，鲜用或晒干，以根条粗细均匀、色灰棕、洁净无杂质者为佳。

将苜蓿根洗净后捣汁，滤去残渣后即可服用。

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