榆钱饭

1

新鲜的榆钱择好。

2

淘洗干净后沥去水分至大半干。太干了沾不上面粉，太湿了做出来发粘。

3

拌入干面粉，翻一翻，使每一个榆钱上满都沾上面粉，再放入一点点盐。

4

大火烧开水，将拌好的榆钱倒入笼布上。大火蒸6-8分钟。

5

蒸好的榆钱倒入大盆里。散开。

6

将蒜汁拌好，吃的时候再拌进去。

7

我感觉榆钱饭离不开大蒜，拌了蒜汁的榆钱饭尤其好吃~~~当然，一定要吃的时候再拌哦，否则，拌了蒜汁的榆钱饭晾凉了就不好闻更不好吃了。

如果蒸的榆钱饭吃不完，可以放入保鲜盒入冰箱冷藏，第二天加热一下，或者加点蒜苗炒一下也是很好吃的呢！

来自 美食天下 小厨飘香 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 热菜老人西北菜春季食谱午餐工作餐

标签：榆钱