炭疽病是由于感染了炭疽杆菌引起的人畜共患的急性传染病。潜伏期1-5天，最短12小时，最长12天。发病后会有皮肤坏死、溃疡、焦痂和周围组织广泛水肿及毒血症症状，多见于面、颈、肩、手和脚等部位，最初是丘疹或斑疹，第二天变成水疱，里面是淡黄色液体，周围组织硬而肿，之后会发展为出血性坏死，周围有成群小水疱，这是皮肤炭疽的特点。
另外还有肺炭疽、肠炭疽、脑膜型炭疽和败血型炭疽等不同类型，症状各异。发现疑似症状，应及时到医院就诊。 养成良好卫生习惯，防止皮肤受伤，如有皮肤破损，立即涂搽3%～5%碘酒，以免感染。健畜和病畜宜分开放牧，对接触病畜的畜群进行减毒活疫苗接种。
对从事畜牧业、畜产品收购、加工、屠宰业等工作人员和疫区人群，每年接种炭疽杆菌减毒活菌苗1次。 对从事畜牧业、畜产品收购、加工、屠宰业、兽医等工作人员及疫区的人群，可给予炭疽杆菌减毒活菌苗接种，每年接种1次。与患者密切接触者，可以应用药物预防。对可疑污染的皮毛原料应消毒后再加工。牧畜收购、调运、屠宰加工要有兽医检疫。防止水源污染，加强饮食、饮水监督。
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