川贝母粉的功效

川贝主要用于肺热燥咳、干咳少痰、痰中带血、痰痈、乳痈、肺痈等功效,可用于治疗肺热燥咳少痰,阴虚劳痢,肺痈等疾病。

常粉使用。

川贝母粉可用于食疗,如贝母酿梨:川贝母12克、雪梨6克、冬瓜条100克、糯米100克、冰糖100克、白矾3克。

首先蒸糯米,冬瓜条切成大豆粒,川贝母粉、白矾溶于混悬液。然后雪梨去皮,由蒂把处切下作盖,挖出梨核,浸入白矾溶液中,以防变色。接着把梨子用沸水烫一下,捞出放入凉水中浸泡,再放入碗中。然后将糯米、冬瓜条子、冰糖屑混合均匀,再将川贝粉和入,分别装入雪梨,盖上盖子,放入碗内,用蒸笼蒸约60分钟,直至梨扒烂。

另外,锅内加水300克,置火煮滚,加入冰糖,溶化所需的浓汁,待梨出蒸笼后,一个一个浇在梨子上。

梨子每天早上和晚上各吃一个。具有润肺化痰、止咳止血的功效。用于肺阴虚证干咳无痰或痰少难出、肺痈咳嗽咯血等症。寒性咳嗽、痰饮喘咳,凡痰多清稀易咯出者不宜服用。

又如川贝蒸鸡:净肉鸡1只,川贝母20克,葱、姜、花椒、精盐、料酒、味精等调味料适量。

把肉鸡放入沸水里,过一段时间,洗净;将川贝母研成细粉,涂在鸡腹上,放入适量水、葱、姜、花椒、精盐、料酒等,入笼蒸约2小时至肉烂熟,除去葱、姜末、花椒,加入味精即可。

作用于温中益气、补虚、润肺止咳。用于体虚者或病后燥渴,虚劳咳嗽,肺结核和阳萎等症。

本论文是腾讯医典与中国中药协会合作推出的。

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