食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。
【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。
【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。
【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。
1冬瓜去皮，洗干净，切成薄片，备用。
2虾皮洗干净，装在碗里备用。
3蒜头切成蒜米，葱洗干净，葱白切长段，葱叶切小段，分别装在碗里，备用。
4锅里加油加热，蒜米和葱白倒入锅里翻炒出香味。
5虾皮倒入锅里翻炒。
6料酒倒入锅中，翻炒几下。
7冬瓜倒入锅里翻炒几下。盖上锅盖中火焖煮7分钟。
8待冬瓜变软变色，差不多熟透后，解开锅盖，加盐调味。翻炒均匀。
食材：
冬瓜750克，小葱1根，食用油，盐，鸡精生抽适量
做法：
1、冬瓜去皮去籽切薄片，小葱切段。
2、锅中油热倒入冬瓜小葱翻炒。
3、少加点生抽上色，加盐鸡精调味，炒熟关火。
4、熟了之后就可以装盘。
食材：
冬瓜300克，干辣椒4个，大蒜3瓣，盐少许，酱油1勺，鸡精;
炒冬瓜的做法：
1.冬瓜洗净切成片状，干辣椒四颗剪成小段，每段约在1厘米左右，大蒜一瓣切末备用。
2.锅中加入适量水烧开，倒入冬瓜煮1分钟捞出。沥干水分备用。油温七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒几下，放入冬瓜翻炒至变软。
3.冬瓜炒软后加入酱油，盐，鸡精，调味后即可出锅。
食材用料：
冬瓜400克，蒜沫3瓣，干辣椒3个，姜丝2片，小葱1根
做法步骤：
1
冬瓜洗净切片，不要太厚
2
准备好姜丝，小葱，蒜沫，泡椒或干辣椒（家里没有干辣椒了所以今天用青椒代替）
3
中火倒油入锅烧热，放入姜蒜辣椒
4
大火放入冬瓜片翻炒（不要放水）
5
不要炒太软，炒至锅铲刚好可以切断就可以起锅了，最后放葱花，然后吃掉它
食材明细
冬瓜、油、盐、青椒、生抽、鸡精。
1、冬瓜去皮洗净切好
2、青椒蒜切好
3、锅内放油烧热，爆香蒜
4、放入冬瓜翻炒
5、放盐生抽调味
6、放入青椒翻炒，加少许水焖煮一下
7、放鸡精翻炒一下盛出
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