生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）

1

准备适量的面粉，加入酵母发酵。由一个小面团发至成一大块，撕开里层有絮状感即可。

2

把切好的荠菜和肉酱搅拌在一起，加入一枚鸡蛋，盐糖调味。

3

猪皮煮熟，放入粉碎机加入适量的水绞至糊状物，倒入碗中放置冰箱冷藏凝结成固体。

4

将凝结成固体的肉皮冻切碎，与之前扮好的馅料混合。

5

混合物(￣▽￣)

6

将发至好的面团揉成细长的椭圆状，等量切至图片状态，用擀面杖尽可能的擀成薄薄的圆形薄皮。

7

将馅包进皮子里，类似像小笼包一样的褶子。

8

加适量的油，放入平底锅

9

加入小许水中火焖10分钟左右，感觉一个个都鼓起来水分蒸发的差不多开盖。

10

大火煎至底部微黄即可。更具自己的喜好撒上葱芝麻(^_−)−☆

来自 美食天下 这世道☆没人道 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类： 主食家常菜

标签：生煎包,馅儿,荠菜