什锦菜

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食材：豆芽摘根、芹菜切段、胡萝卜切丝、菠菜洗净、冬笋切丝后煮去涩水、干子切丝、千张切丝、藕切片、，木耳洗净。

2

锅中放油倒入豆芽和雪菜翻炒。

3

豆芽和雪菜炒至8分熟盛出备用。

4

锅中放油倒入干子、千张、和木耳翻炒。

5

加入适量的盐和水煮一下入味后盛出备用。

6

锅中放油倒入胡萝卜煸炒。

7

加入适量的盐后炒至断生变色后盛出备用。

8

锅中放油倒入芹菜翻炒。

9

翻炒片刻后加入藕和冬笋。

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翻炒均匀后加入适量的盐后盛出备用。

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锅中放入水和适量油烧开后放入菠菜焯水后捞出沥干水分。

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将所有的菜放入锅中加入适量生抽和白糖翻炒片刻。

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加入菠菜。

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翻炒均匀即可。

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成品盛盘后淋入适量麻油。

来自 美食天下 鸣翠燕 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐

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