刀豆具有安神、益气健脾和消除水肿的功效。
刀豆中含有蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷，夏天吃些刀豆有利于清热解暑的效果。而且它当中含有的矿物质也是比较多的，可以促进身体的新陈代谢，有利于增强抵抗力。
刀豆中的含钙量也是非常高的，可以促进骨骼和牙齿的发育，从而预防骨质疏松以及一些骨骼疾病。另外它还有防癌抗癌的功效，抑制癌细胞的生存。
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