大葱通常能够起到增进食欲的作用，大多对于没有胃口或者食欲不振，能起到一定的改善作用。另外还能起到发汗抑菌的效果，多数对于风热感冒造成的发热以及头痛，能起到一定的治疗作用。此外含有的维生素能够有效维持体内激素正常分泌，起到壮阳补阴的功效。此外含有的维生素c，能够有效促进身体血液循环，并且可以有效舒张血管，对于预防老年痴呆有一定的效果。
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