1
准备食材。
2
土豆洗净去皮，入蒸锅蒸熟，筷子很容易扎进时，土豆就好了。茄子不要蒸大劲，土豆快好时再把茄子放入蒸。
3
香菜洗净切小段，葱叶撕成条，准备葱伴侣黄豆酱1勺，料汁:(半勺蚝油+半勺香醋+少半勺香油拌匀)。
4
将蒸好的土豆弄成小块，茄子挤出水分用手撕成条。
5
撒上香菜、葱丝、拌入黄豆酱。
6
用一勺兑好的料汁，均匀的浇在拌菜上面即可。
7
酱香开胃，少油健康。
来自 美食天下 等的心跳 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜家常菜
标签：茄子,农家,土豆
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