油炸小黄鱼的家常做法？

油炸小黄鱼的家常做法

主料

小黄鱼250克

辅料

盐适量

料酒适量

花椒适量

食用油适量

干炸小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼去头、去内脏洗净。

2.放入适量盐、料酒、花椒腌制1小时。

3.油锅烧热直接下入小黄鱼炸至金黄捞出，油温再升到8成热放入油锅复炸一遍，即可出锅。

原料：小黄鱼 (200克)，花椒粉 10克，淀粉 60克，料酒 20克，油 50克，盐 13克，姜丝 20克

方法：

1、将小黄鱼洗净，放入花椒粉，料酒，盐，淀粉，姜丝搅拌均匀腌制。

2、锅中倒油，放入腌好的小黄鱼。

3、小火慢慢炸至酥脆，即可盛出装盘食用。

以上仅供参考，愿能给你提供帮助

1 用料:小黄鱼适量;料酒适量;盐适量;酱油适量;胡椒粉适量;姜适量;

2 具体步骤:

黄鱼去头洗净，用一勺醋三勺水，腌制半小时，腌制好后洗净放在一个保鲜袋里腌制更好

洗净沥干的黄鱼，加适量盐鸡精白胡椒粉酱油料酒和姜腌制三十分钟

准备面粉，黄鱼裹上面粉，静置一会，返一下潮，让鱼身将面粉吸收一下

热锅热油，油温六七成热时，鱼身抖一下，去掉多余面粉，入锅炸鱼，炸成金黄色即可

装盘食用

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