小鸡翅最简单的做法？

鸡翅、面粉、炸鸡粉、淀粉、食盐、姜、料酒、大葱

做法：

1、鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味；

2、大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时；

3、面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉；

4、沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和哦；

5、捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸；

6、锅内注入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等。

先把小鸡翅焯水去浮沫捞出备用，锅中放油，放入小鸡翅翻炒，放入切好的葱姜蒜炒香，待小鸡翅稍发黄色后倒入生抽适量，料油适量，再倒入可乐没过鸡趐，加少量水，盐，大火烧开，小火煮20分钟左右，汤汁减少浓缩后关火，美味做鸡翅做好了，超级好吃，家人都爱吃。

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