你好，胡桃的功能有：
1.净化血液，降低胆固醇。胡桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，胡桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，胡桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
2.保护肝脏。胡桃仁可有效提升白细胞，保护肝脏。
3.其它作用。由胡桃仁榨取的脂肪油，名胡桃油，内服具有补肾、缓下和驱虫等功效；外用可治皮炎、湿疹以及外耳道疖肿。
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