火锅店的特色？

特色，意味着与众不同，如果你完全跟随别人的方式方法，那就不能形成特色。

一、特色口味与摆盘。味道是火锅店生存的根基之一，在选择品牌方的时候无疑要把握好这一点，此外，摆盘也是打造特色的关键要点，优秀而独特的摆盘能够让自己店面给顾客第一时间留下深刻的印象，即便菜品相同，摆盘也是极为重要的特色发光点，当然如果口味和摆盘能够完美的融合，无疑就是自己店面存在于顾客口碑之间的大亮点。

二、特色装修与服务。装修方面很多人喜欢随意装，或者老店翻新一下，这种方法不是说不可行，而是没有体现出一个店面的特色，良好的装修风格是打造出一家精品火锅店的关键要点，比如朝天门火锅的两种主流装修风格，一种文化店，一种新中式，都有不错的风格特点，此外独特的服务和店面slogan，也是需要自己花心思去思考的。

三、特色售后与回访。有经验的餐饮人都清楚，对于一家店面来说如果还是按照传统的吃饭-结账的简单模式已经不适合现代餐饮店面发展了，火锅店也是如此，管理者需要思考的是顾客结账之后的后续回访与持续交流，使用目前的社交软件，让顾客们跟自己店面能保持着沟通，第一时间推送优惠活动给这些顾客，不仅有效提升店面人气，同时也能收获更多回头客。

总的来说，打造特色特点的目的在于让自己店面在众多火锅店之中脱颖而出，但如果自己没有相关经验的话，最好是通过品牌方的协助来打造，学习相关的经验。

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