今天带来的是羊肉火锅,注意调料根据自己口味适量增减。
锅里的水煮开，把切好的羊肉放在锅里煮一煮焯一焯，三分钟后羊肉捞出盛出来，锅里水倒掉。
把白沫用冷水冲洗掉备用。
准备好高压锅，把羊肉放入；水加到没过羊肉二指为佳；放入四片姜片，花胶十粒左右。盖上盖，高压锅调成煮饭模式，煮八分钟关闭，到高压锅自然撒完气为佳。
切半颗白菜，菜品以白菜芯为最佳
白菜切好后，洗净备用。
把肉从高压锅捞出，切好备用。
高压锅里剩的汤水不扔，备用。
切好葱姜，香菜备用。
天天红火锅底料或者大红袍火锅底料切二分之一块不到，备用。个人比较习惯天天红！
火锅搬出来，先不开火，放入葱姜
切好的羊肉放入。
再倒入高压锅里的汤水。
把火锅君开到最大档，煮起来。
汤煮开后，放入粉丝。
粉丝煮软后放入白菜。
白菜煮三分钟后放入天天红火锅底料（二分之一块左右）。
放入盐3勺左右和鸡精少许。
用筷子拌拌，煮来后放入切好的香菜，煮一分钟，就可以上桌来吃了。
请君品尝，好吃到爆，小心你的肚皮。
标签：火锅,羊肉
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