新鲜的春笋洗净后切片水煮，沥干水分放入干净无油的保鲜盒内加入调料，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
洗净切片
新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片备用。
沥干水分
沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃则少放。
放场雁入调料
放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)。
冷藏保存
放两大勺凉开水，盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀，放入雁狠柱冰箱冷藏一夜入味，即可食用。八娃
标签：泡椒,竹笋,正宗
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