黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑作用，对注意力不集中、记忆力减退、孩子多吃记忆力更好，学习精力更集中，所以被称之为“健脑菜”。
准备好所需要的食材。
先将干黄花菜放入温水中浸泡20分钟，浸泡软了再用清水清洗干净备用。
把金针薯去掉根须，用清水清洗干净表面的泥土，金针薯就是黄花菜的根部，平时喉咙不舒服或上火嘴巴起泡，用来炖汤喝最有效。
洗净的排骨，黄花菜，金针薯，放入炖盅里。
加入少许黄酒，一次性倒满清水，改上盖放入锅中隔三炖1个小时
炖好后，放入鸡精，盐调味，盛出即可饮用啦！
标签：炖排骨,黄花菜
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