赤飯的做法

主料：

糯米360g

金时豆100g

辅料：  水360ml

盐适量

黑芝麻适量

赤飯的做法

1.準备好材料。 一般比率是3（糯米）:1（金时豆）

2.先把糯米泡水1?2小时。

3.金时豆洗净、用水煮开约五分鐘、然后熄火。

4.煮过的金时豆和汤汁分开。

5.步骤二的糯米把水沥乾、接著泡金时豆汤汁。 中途稍微翻搅几次、让糯米上色。

6.此时步骤四的金时豆、再一次放入锅子裡加水（比糯米多一点的量）、煮七分熟。然後关火备用。 中途把浮起的泡沫去掉。

7.把步骤五上完色的糯米（目测）沥乾，去掉旧的汤汁。然后倒入新的汤之进去、连金时豆一起加入。放入电锅裡煮。

8.电源跳起来、红豆饭就完成了。

9.把红豆饭装入碗裡、上面洒些适量的盐巴和黑芝麻、就可以食用了。

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