人参为五加科植物人参的根，根中含有多种人参皂甙以及挥发油，油中主要成份为人参烯C15H24。据近报道，从根中分离皂甙类：人参皂甙A、B、C、D、E、F等。
人参皂甙A，人参皂甙B和C水解后产生人参三醇皂甙元，还有三种单糖类及人参酸和多种维生素、多种氨基酸、胆碱、酶、精胺及胆胺。
使用本品对人体神经系统、内分泌和循环系统起调节作用，可广泛用于膏霜、乳液等护肤化妆品中作营养添加剂。
因其有多种营养素，可增加细胞活力，并能促进新陈代谢和末梢血管流通的功效。用于护肤品中，可使皮肤光滑、柔软有弹性，延缓衰老，还可抑制黑色素的产生。用在护发产品中，可提高头发的强度，防止头发脱落和白发再生的效能，长期使用使头发乌黑有光泽。
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