柞树叶药味苦、辛，药性寒凉，归脾、胃、大肠经，具有清热燥湿、消食化积的功效。
柞树叶辛散苦泻，寒能清热，故具有清热燥湿的功效，可用于湿热内蕴引起的脘腹痞满、四肢困重、头重脚轻等症。
柞树叶主入脾、胃二经，可助中焦运化之功能，又入大肠经，可清泄大肠湿热，以奏消食化积之效，可用于饮食积滞引起的胃脘胀满、小腹坠痛、恶心呃逆、食欲不振、腹泻等症。
辣椒刺激性较大，可能刺激胃肠黏膜，从而影响胃肠对药物的吸收，因此柞树叶不宜与辣椒同食。
柞树叶夏、秋季采摘嫩叶，鲜用或晒干。
将柞树叶研磨成粉末状，食用时将药粉放入杯中，以开水冲泡，搅匀后即可饮用。
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