苦竹笋一般有美容护肤和增进食欲的功效与作用，一般有形成尿结石的副作用。
苦竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了苦竹笋特有的香味。用各种食材烹制时，美味更加突出。可以溶解在汤中，使菜肴更加美味诱人。
有利于食物摄入及开胃和促进消化，对人体有特殊的营养作用。
苦竹笋含有人体所需的大量蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷和铁。也非常有益于维持人体皮肤及黏膜和肌肉的营养，并保持面部皮肤的柔嫩度。
标签：竹笋,副作用,功效
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