首先，大部分的锅巴都属于油炸膨化食品，不管大米还是小米锅巴，在外包装上都能看到。在它的加工过程中需要添加很多的烹调油，所以热量比较高。
一般每100g大概2000多千焦的热量，脂肪30到40克，换算为千卡约500多千卡或大卡。通常一小包50g约250多千卡或大卡热量。
与大部分的零食如薯片、瓜子、饼干、牛肉干等热量是相当的。
属于高热量食物。
标签：锅巴,热量
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