胶原蛋白是动物体内含量最丰富的蛋白质，占人体蛋白质总量的30%以上，它属于不溶性纤维型蛋白质，也是细胞外基质中的一类，胶原蛋白可以从动物中提取不同组织中不同类型的胶原蛋白，其功能和作用也不同。在一些含胶质的食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡皮、鸡翅、鱼皮及软骨等中含有胶原蛋白，但这么多种类中，属鱼类之组成结构与人体最接近，是最为身体组织所辩识吸收的胶原蛋白。
芝元倍健牌胶原蛋白软胶囊是以生长在100米以下的深海中的鳕鱼的皮为原料的，以该原料生产的胶原蛋白肽相对于以其他陆生动物或淡水动物的组织为原料生产的胶原蛋白肽具有无污染、无病源隐患等优点，各项指标均达到国际标准。
鱼蛋白能充分提供皮肤再生所需要的养分，促进皮肤修复能力，增加皮肤的弹性。胶原蛋白分子中还含有大量的亲水基，具有良好的保湿功效。可延缓皮肤老化，舒展皱纹，使皮肤柔润光滑。鱼蛋白被称为“可吃的化妆品”。
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