GREEN LABEL是威士忌酒。
500多年来，大麦和水一直都是生产单一麦芽威士忌的基本原料。苏格兰高地在收获的季节里有着一望无际的麦田，景象美不胜收。
苏格兰有着独特的水源。保护良好、水源干净的小井为威士忌的生产提供了水源，而水流充足的大河为蒸馏设备提供了冷却水。雨水越过杂草丛生的山丘，流过富含泥炭的草甸，成就了各个酿酒厂的典型风味。
威士忌的生产过程相对简单，首先让大麦发芽，然后将麦芽烘干、粗磨，加入热水后提取麦芽中的糖分，随之发酵，产生出一种未添加啤酒花的啤酒，然后在铜式蒸馏器里蒸馏两次，装进橡木桶陈酿三年以上，高质量的单一麦芽威士忌有的时候要熟成数十年。
威士忌熟成后，酒厂就会选择一系列将被用于混合的木桶，调酒师依其经验的不同和本品牌酒质的要求，将不同的麦芽威士忌桶中的酒进行调配。
单一麦芽威士忌的标准单一批次装瓶量通常在3万-6万瓶之间。威士忌瓶上标签通常注明酒厂名称、桶型、蒸馏及装瓶日期，部分会标注桶号及瓶号。类似于红酒，这些单一麦芽威士忌口感因年份甚至是因桶而异，酒精度数也不同，部分厂商会将威士忌酒精度稀释至46%、43%或40%，部分厂商会按原桶强度装瓶
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