肚子饿时会分泌胃酸、同时肠道蠕动，因此会引起咕咕叫的声音。当胃内的食物排空时，人体就会出现饥饿，大脑皮层在接受到饥饿感时，就会刺激胃腺分泌出消化液，同时胃肠也会开始进行蠕动。在消化液分泌之后，由于胃内没有食物的存在，胃部在蠕动时，胃内的水分和气体就会互相混淆，因此发出咕咕叫的声音，这种声音能够提示人体尽快的摄入食物，以缓解饥饿感。
出现饥饿现象时，肠道的蠕动也会逐渐加快，由于肠道中没有食物的存在，因此在蠕动时肠道中的气体会伴随着部分的消化液而发出气过水声，这种声音以咕咕叫为主。肚子饿时出现咕咕叫，属于正常现象，无需特殊处理，只要吃些食物就能够缓解。
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