主料：
高筋面粉100g
低筋面粉50g
辅料：绵白糖70g
小苏打2g
泡打粉3g
蛋液20g
油20g
光酥饼的做法1.高筋面粉和低筋面粉倒入盆中
2.加入泡打粉
3.加入小苏打，并拌匀
4.取一枚鸡蛋，磕入碗中
5.将蛋液搅拌均匀
6.把蛋液倒入混合好的面粉中
7.加入70克白糖
8.搅拌成絮状
9.加入20克油
10.搅拌成面糊状，盖上保鲜膜静置半小时。
11.手上沾些干面粉将殇好的面糊揪成小团，并团成小圆饼，放在烤盘中，撒上一层干面粉。
12.入烤箱预热后，160度烘烤15分钟即可。
标签：酥饼
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