酸辣粉是很多人都喜爱的一款美食，它的味道酸辣兼具，吃起来也特别的爽滑带劲，回味无穷。对于减肥瘦身的人来说，对于食物的热量一定特别关心吧，那你知道酸辣粉的热量具体有多少吗?它有哪些营养呢?通过下文一起来了解一下吧。
酸辣粉的热量
酸辣粉的热量(以100克可食部分计)是190大卡(794千焦)，单位热量适中。
每100克酸辣粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
酸辣粉的营养价值
因为酸辣粉的主料中用的是粉条，它里面含有大量的碳水化合物和蛋白质，对于身体能够起到很好的营养补充，同时它还含有大量的膳食纤维，所以对于便秘也能够起到一定的缓解作用。
此外它还含有多种矿物质和烟酸等营养元素。
酸辣粉的做法
主料：棒骨、鸡架、红薯粉各适量。
辅料：葱、姜、紫草、八角、花椒、红尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黄豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、酱油、盐各适量。
步骤
1.棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片。
2.一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤。
3.将材料中的红尖椒用刀切成末状，然后将花椒和八角以及白芝麻，一同放进碗中，接着将少量的盐倒进去。
4.锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油。
5.炒锅中放一大勺油，放入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉。
6.黄豆清洗干净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可。
7.接着将红薯粉倒进凉水里进行二十分钟的浸泡，随后烧一锅开水，然后将刚才准备好的红薯粉倒进锅中。
8.煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用。
9.取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋。
10.放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油，加入大半碗的高汤。
11.将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，后撒葱末装饰。
结语：通过小编上文对于酸辣粉的相关介绍，我们能够了解到酸辣粉的具体的热量以及营养价值，同时文中还介绍了酸辣粉的一种做法，喜欢的朋友可以尝试着做一做哦。
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