食材
包菜 1颗
猪肉 150克
盐 3克
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
陈醋 1汤匙
大蒜 15克
干辣椒丝 10克
包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片
锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂
瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用
锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片
包菜片放入一起炒制
加入适量的盐，糖
少许生抽与蚝油提味增鲜
临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋
炒匀，大功告成，可以盛盘
标签：包菜,酸辣
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