山核桃的营养价值比较高，具有补气益血、调燥化痰等功效，里边含有大量的蛋白质、维生素、脂肪酸以及矿物质，不仅可以补充人体所需要的营养物质，对心脑血管疾病也有一定的预防作用，日常生活中，经常食用，还可以补充脑细胞，提高记忆力。
山核桃里面的维生素还能起到抗氧化的作用，对皮肤也有一定的改善作用，有利于起到美容养颜的效果。
另外，在日常生活中，营养均衡，也可以适当进行运动，提高自身免疫力，有利于身体健康。
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