婆婆丁的根一般是可以食用的。
婆婆丁的根又名蒲公英根，可以用来煮水喝或者清洗干净后炒着吃，能起到促进消化、清热解毒的作用。
虽然蒲公英的根食用后对身体的病症能起到一定的改善，但是脾胃虚、胃寒的人，不建议食用蒲公英的根，蒲公英的根也属于寒凉的食物，食用后可能会增加胃寒的不适症状，增加胃部的负担，导致胃寒的病症加重，建议咨询医生后食用。
煮水喝的方法是将蒲公英的根切成小块清洗，锅中放入适量的清水，然后将清洗干净的蒲公英的根放入锅中中火熬煮，最后将蒲公英根部的渣捞出来，熬制浓浓的根水可以直接食用；
炒着吃的方法是将洗干净的蒲公英根切成小段，然后放入搭配的调料进行翻炒，炒熟后可直接食用。
对于肝火旺盛、口干、口苦、目赤肿痛、眼睛干涩等症状，能起到较好的辅助治疗效果。
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