大虾酱的做法大全？

大虾酱的做法大全？

食材：鲜虾1000g、食盐200g

做法：

1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥

2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，

3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，

4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的，

5、盖上盖放冰箱保存即可。

现在人们吃饭的时候都会喜欢去站上一点各种各样的酱。那么现在人们最喜欢吃的一种酱就是虾酱了，因为虾酱它非常的好吃，而且它有一股浓浓的海鲜味。虾酱怎么做好吃法大全？首先，我们需要把虾剁成虾泥。然后我们就是放入一些蒜末，香菜末，还有一点点好友，把他们和虾酱一起搅和，然后再放入一些平时吃的酱料，这样的话虾酱就做好了，这样做出来的虾酱是非常的美味的。大家可以自己尝试着做，一做看。这样做出来的虾酱是非常的好吃而又富有营养的。

1、虾酱适量，鸡蛋适量，小葱适量。

2、小葱择洗干净后切碎末。

3、取干净小碗，磕入两枚鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

4、挖入虾酱，虾酱的量与鸡蛋液为1:1，虾酱过多的话太咸。

5、倒入切好的小葱末，搅拌均匀成糊状。

6、把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅，隔水蒸30分钟。

7、把蒸好的葱花虾酱从锅中取出，趁热食用味道最佳。

标签：虾酱