西宁的特产有虫草酒、余酿皮、牦牛肉、青海老酸奶、地毯、炮仗面、尕面片、锅盔馍馍、塔尔寺堆绣、青海玉、藏饰、酥合丸、蜂尔里脊、尕面片、大黄茶。
西宁特产一：余酿皮
余酿皮是青海西宁的特色小吃，选用麦面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以调料，吃起来辛辣、凉爽、柔韧，滋味悠长。
西宁特产二：牦牛肉
牦牛肉是牛肉中上品，曾被誉为“牛肉之冠”，不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且富含高蛋白和多种矿物元素，对人体健康十分有益。风味牦牛肉，肉质酥松细嫩，牦牛肉干口味众多，嚼劲十足。袋装牦牛肉在西宁各大超市和特产店均可买到。
西宁特产三：青海老酸奶
青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶的记述。在可称之为古代藏族社会百科全书的史诗《格萨尔》当中，也有许多关于酸奶的记载。可见酸奶在青海问世至少也有一千多年的历史。
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