鸡蛋和鹌鹑蛋相比,鹌鹑蛋更有营养,鹌鹑蛋的蛋白质相比鸡蛋含量高30%,维生素b一高21%,生素b二高83%,铁高46.1%,软磷脂高5.6倍,并且含有维生素p等成分,它不仅是营养滋补的佳品,而且治疗许多疾病的良药,用沸水和冰糖适量冲鹌鹑蛋花使用,可以治肺结核或者是肺虚久咳是人类的天然补品
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