如果我是这一集的策划，我应该会选这样的表达方式
栗子：
一个四川家庭的妈妈，在女儿长假期间做好了一桌菜，等待着女儿回来，看着女儿高兴的吃饭。妈妈说，女儿常年在外，吃到的回锅肉都不正宗，咱们家的回锅肉，一定要用新鲜的蒜苗和五花肉，做的时候一定记得放郫县的豆瓣，和豆豉。女儿吃着回锅肉说：还是妈妈做的菜好吃。
第二天的上午，女儿还在睡梦中，妈妈一早就出了门，骑着电瓶车来到菜市场。精心的挑选着每一种食材。
文案大概是这样：
妈妈将要为女儿做的，是四川家庭里最简单最平常也是女儿最爱吃的家常菜。
毛血旺：看似简单，所需食材却极其繁杂。选洗净的牛肚，猪血，加上豆芽，先将事先炒制好的底料放入油锅炒熟，加高汤，待煮沸时讲牛肚，猪血放入锅中熬煮，取食盆，将豆芽洗净后垫底。待锅中的血旺收紧，和汤汁一起倒入盆中。
鱼香肉丝，川菜系当中的基本菜式，也是川菜系中最出名的家常菜。几乎每个四川人家里都会准备一个泡菜坛，腌上一些生姜辣椒。这，是做鱼香肉丝的基本食材，将泡姜泡辣椒与大蒜一起剁碎，高温将油热至七分，倒入姜蒜末加入锅中爆炒，瞬间，泡姜泡辣椒的鲜香味便开始在空气中四散（女儿闻到香味起床，站在厨房门口，看着妈妈，笑嘻嘻地说，好香啊）将肉切丝裹上淀粉，加入锅中炒匀，再加上一勺豆瓣酱，四川本地人做鱼香肉丝，不太喜欢加入多余的配菜，将葱切段，倒入锅中翻炒，再配以醋和糖加上些许淀粉收汁。
（女儿吃着饭和妈妈聊天）女儿每年的假期不多，一年中能回来的时间特别少，可每次回来，妈妈就会为女儿想尽办法做上各种女儿喜欢吃的菜。尽量不做重复的菜。为的就是让女儿，能回家吃到一口好饭。
中国人没有太多表达情感的方式，这和这个民族传统的内敛有关，可是中国人的情感是浓烈的，而这些浓烈的情感，都化入一道道最为普通的家常菜。变成酸，甜，苦，辣各种味道，萦绕在舌尖，烙刻于心间。
嗯，该说的大家都说差不多了。那我就从纪录片本身的理论角度和策划角度表达一下吧。
我想邓导首先就搞错了一个问题，那就是重点。
《舌尖上的中国》主体是舌尖，是菜，美食，用美食去勾画带动人文的思考，情感的思考。
而不是用人，用感情去串联美食。
我想这是舌尖2犯的最大的错误。
《舌尖》不是单纯的纪录片，更多是展现人文关怀这没错。通过食物传递出人与人之间的感情也没错。但是错就错在视野性放在了一个家庭上。
家常菜，勾起的是一个地域，和一个类群特有的感情脉络。
不管是用食物串联人还是人串联食物，你起码要做到引起大部分人的共鸣。
而这样的共鸣来自于一些普世价值观的思考。比如白马占堆，比如蜂农夫妇。
这些朴实，善良，敦厚，勤劳，是中国人特有的情感共鸣。所以即便你是在说蜂农，展示的是乐山豆花，这都不会显得突兀。更让同样在奔波途中的人感同身受。
所以
要懂得本质所需，才能更好。这部片真的不用煽情。
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