清明时节，正是品尝著名的长江三鲜之一——“ 刀鱼 ”的好时令。味美却稀少的“ 江刀 ”，甚至一度达到了8000元一斤的“天价”。刚刚发布的长江十年禁渔令不少人感叹：本已稀少的“江刀”，恐怕再也品尝不到了。
眼下，上海海洋大学的科研人员正在着手研究通过“代孕”“借腹生子”的方法来帮助“江刀”繁殖，以后“江刀”会不会就不再稀缺了呢？
【江刀、海刀、湖刀，傻傻分不清？】
刀鱼，原本只是老百姓家里的一道寻常菜，如今却一跃成为奢侈品，吊打了一众中高端品牌化妆品。难道“刀鱼”越来越少？这一物种濒临灭绝了？
“其实，真正稀少的是‘江刀’，‘海刀’有很多。”上海海洋大学水产与生命学院主攻鱼类遗传学的 李晨 虹教授介绍，刀鱼的学名叫 刀鲚 ，是一种 洄游 鱼类，形似匕首，细长而尾尖。
刀鲚成鱼分别定居在海水、江河的中、下游以及通江湖泊中，分化成不同的生态类群，因此 有“海刀”、“江刀”、“湖刀”之分 。虽然都是刀鱼，但三者之间价格相差很大。 人们常说的“天价刀鱼”实际上指的是“长江刀鱼”，也就是“江刀” ，因在溯河繁殖期、体储脂肪、味道鲜美，与河鲀、鲥鱼并称为“长江三鲜”。
为何只有“江刀”令人们垂涎三尺？每年2月底、3月初，刀鱼都会由东海自东向西游入长江，溯江而上进行生殖洄游，一路经过崇明、靖江、南京、安庆等地，最后来到鄱阳湖、洞庭湖“生宝宝”。因为刀鱼“身轻如燕”，形似匕首，细长而尾尖，它的游泳速度可是了得，从长江入海口洄游到洞庭湖， 大约上千公里的洄游路线，它只需要两周就游到了。
标签：借腹生子,刀鱼,科普
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