1
黄豆冷水浸泡24小时。
2
用料理机将黄豆打碎。
3
打好的生豆浆过滤。
4
小火慢慢熬，不停地搅动，不要糊底。
5
熬好的熟豆浆凉至85°时，一点点加入白醋，边加边搅动，至表面出清汤，底部出现凝结块状。
6
撇去清水，倒入布袋中，压上重物，两小时后豆腐做成。
来自 美食天下 清风022 的作品
使用的厨具：汤锅、食物调理机
所属分类： 私房菜技巧类产妇快餐
标签：豆腐
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