肝癌患者的饮食

肝癌是目前发病率极高的一种恶性疾病，给人们的健康带来极大的危害，严重的影响人们的正常工作和生活，肝癌患者想要彻底康复，治疗只是一方面，进补是更重要的一方面，因为该病属于消化道疾病的癌变，饮食上要格外注意，不能食用太油腻的食物，要多吃清淡的食物。

合理的饮食可以对出现不同症状的肝癌患者起到很好的作用，可以帮助晚期肝癌患者提高生活质量。

肝癌病人不能吃刺激性的食物，如辛辣的，肝癌属于消化道的肿瘤，会有腹胀、恶心及食欲不振的表现，辛辣的食物会刺激消化道，让病人感觉难受，不利于病情;过于油腻的不要吃，油腻的会加重肝的负担，油腻的又容易让人感到恶心，且不容易吸收、消化，可能加重症状。

另外，酒也是大忌，因为酒精要经过肝进行分解，而肝癌患者的肝脏需要休息，转化酒精会加重肝的工作量，所以一定不要饮酒。

如果在肝癌的晚期，还要控制蛋白的摄入量，如果大量蛋白无法被肝脏分解，就会堆积，造成肝性脑病，会有昏迷，甚至于生命危险。

肝癌患者宜多吃蔬菜

蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质，且对肝癌病人大有裨益的，肝癌患者可以适当的多吃。

苦瓜：在所有瓜果菜蔬中，惟一有显著苦味的就是苦瓜，但是苦瓜的苦味却不使人讨厌，吃后有一种独特的凉爽、舒适的感觉;

而且苦瓜从不把苦味传给其他食物，用苦瓜炒鱼焖肉，鱼和肉是丝毫不沾苦味的，故而人们美其名日"君子菜"。

苦瓜内含有一种活性蛋白质，有抗癌作用，将这种蛋白质注射到患癌的老鼠体内，能促使老鼠体内的免疫细胞杀灭癌细胞。由于苦瓜有增进食欲、清热止渴作用，故十分适宜于有低热口干的肝病、肝癌患者食用。

空心菜：又名蕹菜，性平，味甘，含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

荠菜：为十字花科植物，性平，味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。

动物实验表明可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血者。

卷心菜：即圆白菜、甘蓝，性平，味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E。卷心菜生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇：种类较多，包括菜蘑、口蘑、香菇等，性平，味甘，含多糖类、维生素类、蛋白质、脂肪和无机盐等。

实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤作用，肝病病人宜常食用之。

木耳有：黑色与白色不同，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖，可益胃养血，具有滋养作用。

胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养、健胃消食，生熟均可食。可提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生。

西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。

西红柿具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸。瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

黄瓜：性寒，味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。

其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

求医网温馨提示：吸烟、饮酒可使肿瘤的发病率增高，推测与肝的癌前病变有关。

烟与酒均属辛辣湿热之品，而肝炎多因湿热疫毒所致，若吸烟饮酒则可进一步增热助湿，加重病情。

所以，肝病病人应戒烟酒。

【参考资料：《中西医结合抗肝癌》《肝癌防治270问》】

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