皮烧饼是一种非常受欢迎的小吃，它的外皮松软香脆，内馅鲜美可口，让人垂涎三尺。下面，我将为大家介绍如何制作皮烧饼。
材料：
面粉500克、酵母10克、糖20克、油30克、盐5克、水适量、肉馅、葱花、姜末、料酒、酱油、盐、生抽、老抽、花椒粉。
步骤：
1.准备面团
将面粉、酵母、糖、油、盐和适量的水混合，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2.制作馅料
将肉馅、葱花、姜末、料酒、酱油、盐、生抽、老抽和花椒粉混合均匀，搅拌至肉馅变得粘稠。
3.制作皮烧饼
将醒发好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮，将馅料放在皮烧饼中央，包成圆形。
4.烤制皮烧饼
将包好的皮烧饼放在烤盘上，刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，直到表面呈现金黄色。
5.享用皮烧饼
将烤好的皮烧饼取出，切成小块，撒上葱花，即可享用。
小贴士：
1.面团发酵时间不宜过长，否则皮烧饼会变得过于松软。
2.馅料可以根据个人口味进行调整，可以加入豆腐干、香菇等食材。
3.烤箱温度要控制好，不要过高或过低。
标签：香脆,绝佳,口感
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