不用洗面的酿皮

1

将淀粉和清水混合均匀，放置五分钟，这时候准备其它东西

2

大蒜捣成泥

3

黄瓜切丝

4

锅里放水烧开，放一勺淀粉水进模具，盖盖蒸约一分

5

起泡成透明状就是熟了，拿出过凉水，这时候再下另一模具进锅

6

盘子里抹香油放酿皮，每张之间都要刷上香油，防粘

7

全部都蒸好了

8

切成你喜欢的宽度，淋上调料，放上你喜欢的菜，开吃啦

1.我这个体积1：2的比例做出来的咬头差一些，如果喜欢劲道些的，可以把比例调一下，再少放一点盐

2.因为酱油和耗油都有盐了，我用的葱油里面也有盐，所以我没加盐，具体的口味按自己喜欢的味道调

3.这些原料能出三碗左右的酿皮，请根据自己的需要调整用量

来自 美食天下 淡如菊 的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅

所属分类： 私房菜

标签：酿皮,洗面,不用