鱼肝油是从鳕鱼等深海鱼肝脏内提炼出的脂肪。
药品类鱼肝油通常是指维生素AD滴剂，富含维生素A和维生素D两大营养物质，主要用于预防和治疗维生素A和维生素D缺乏症，比较常见的疾病有佝偻病、夜盲症、小儿手足抽搐症等。
维生素AD滴剂不可以长期过量服用，以免造成慢性中毒。早期慢性中毒者常有骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、口唇干裂、发热、头痛、恶心、呕吐等症状。存在慢性肾功能衰竭、高钙血症者禁用。
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