菲力牛排

1

烤盘铺一层锡纸，取出300g菲力，用厨房纸巾擦干表层血水后置于烤盘正中心。

2

在牛排的正反两面刷8g橄榄油，正反撒1/2t蒙特利牛排调料。

3

打开烤箱，开启电源，选择“智能菜单-肉类-牛排”模式及烘焙属性，待烤箱提示预热结束，将烤盘放入烤箱烘烤即可。

1、牛排尽量选择菲力牛排，口感更好。可做牛排的材料除菲力外，还有西冷、肉眼、上脑等部位。菲力在国内的普及率及认可度较高。品级较好牛肉不需要复杂的腌渍调味，注重原料的本味。

2、买回的菲力一般为冻品。烘烤刷油前要解冻至常温，并将解冻时析出的血水擦干。

3、烤好的牛排，可搭配黑椒汁等酱汁食用。配菜可选择土豆条、意面、烤西红柿、西兰花、芦笋等。

来自 美食天下 烘焙有方～蒸烤教学服务 的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类： 热菜西式宴请烛光晚餐

标签：菲力,牛排