一、3个月孕妇食谱大全和做法
3个月孕妇食谱:花仁蹄花汤
原料:花生米、猪蹄、老姜、盐、葱、胡椒粉、味精。
制作方法:
1、猪蹄镊毛、燎焦皮、泡好后刮洗干净,在把猪蹄斩成3厘米的方块;再把花生米用温水浸泡着,把皮弄掉;再将葱切成葱花;姜拍破备用。
2、把大锅放到大火上,再加进冷水,讲猪蹄放进去,等到煮开的时候把浮沫清除掉,在把花生和生姜一起放进去。
3、把猪蹄煮到5分熟的时候,再把锅转到文火,放进盐巴文火慢炖,等到猪蹄煮熟透之后,撒上胡椒粉、味精、葱花就可以食用了。
3个月孕妇食谱:韭菜炒虾仁
原料:冷冻虾仁、韭菜、姜、酒、盐
制作方法:
1、先把韭菜的跟去掉然后清洗干净,再沥干水份,切成5厘米的段;姜也要切成细丝;虾仁用冷水化开、把虾线去掉再清洗干净、沥干水分,用料酒、少量盐,再腌制10分钟。
2、把油放到锅里面大火加热,再把姜丝先炒香;
再把虾仁倒进去爆炒,在炒的时候加一点料酒,到虾仁卷起,放韭菜一起放到大火快炒,再加适量的盐和鸡精;炒到韭菜熟就可以了。
3个月孕妇食谱:清蒸鲤鱼
原料:新鲜鲤鱼。
制作做法:
1、把鱼鳞和内脏去掉,放到菜盘里面。
2、鱼放入笼中蒸15～20分钟就可以了。
三个月孕妇食谱:花生猪脚汤
原料:生花生米、鲜虾、猪脚、老姜、香菇、胡麻油。
制作方法:
1、香菇切丝;把猪脚清洗干净,切成小块,再用开水煮3分钟左右,去除腥味、捞出来、沥干水分;
2、麻油放到锅里面,再把老姜爆炒;
再将猪脚放进炒到猪皮变色为止;
3、把炒好的猪脚放到高压锅里面进去,再把其他的配料一起放到锅里面,大火上气之后,再转变成小火,煮十六分钟之后,猪脚煮熟透就可以了。
3个月孕妇食谱:萝卜炖羊肉
材料:羊肉、萝卜、生姜;香菜、食盐、胡椒、醋各适量
制作方法:
1、把羊肉清洗干净之后,再把羊肉切成两厘米的方块状;
再将萝卜清洗干净之后,切成三厘米的方块状;香菜洗干净之后切成段;
2、把羊肉、生姜、盐一起放到锅里面去,再加上适量的清水,再用大火煮开之后,再转用小火慢炖60分钟之后;再把萝卜块煮熟之后;最后把香菜、胡椒、醋加入调味就可以了。
二、孕晚期食谱大全
蔬菜炒豆腐干
材料:四季豆100克,黑木耳,豆腐干适量。
做法:四季豆去头尾,撕去老筋,洗净切半,红萝卜去皮,切成细丝,豆腐干切成片,黑木耳洗净,切成丝,蒜剁成蓉状,烧开锅内的水,加入少量的盐,依次放入红萝卜,黑木耳和四季豆氽烫两分钟,捞起沥干水,烧热锅内放上油,爆香蒜蓉,放上豆干片炒出香味,倒入四季豆,黑木耳,红萝卜和适量的清水,以中火炒均匀,最后加适量的盐,鸡粉,米酒和香油炒至入味,即可出锅。
豆腐煲海带
材料:炸豆腐,水发海带结,胡萝卜,豌豆,酱油,白糖,盐,味精,绍酒,鲜汤,湿淀粉,植物油等各适量。
做法:胡萝卜去皮,切滚刀块,海带结焯水,锅上火放油烧热,倒入炸豆腐,海带结,豌豆,胡萝卜块炒匀,加鲜汤,酱油,白糖,绍酒,盐,小火煮半个小时左右,加上味精,湿淀粉勾芡即可。
香脆三丝
材料:洋白菜,胡萝卜,青椒,盐,姜末,红尖椒,花椒,大料,色拉油适量。
做法:菜洗净,沥干水分,切成细丝,撒上盐5-10分钟杀去生味,去掉余水,撒上姜末,蒜泥,味精,拌匀后装盘,花椒数粒,大料,红尖椒剪成细丝,放在小碗内,将烧热的油倒入,凉后再淋到菜丝上。
三丝掐菜
材料:绿豆芽,青椒,竹笋各适量
做法:绿豆芽掐去两头,青椒去籽洗净,切成细丝,竹笋切成丝,葱姜切成末,取锅上火,倒入花生油烧热,先下入青椒,笋炒一下,再放上葱姜,绿豆芽,盐,味精,料酒,用大火翻炒,完全炒熟时,淋上醋即可。
三、推荐孕9月营养食谱大全
红烧五花腩
营养:五花肉中富含蛋白质,脂肪,钾等营养,在临近预产期时吃些五花肉有助于储存体力,还有减缓水肿的作用。
用料:五花肉500克,葱段,姜块各适量,水淀粉,料酒,白糖,酱油,盐各适量,鸡精少许。
做法:1、五花肉清洗干净,切成小块,用少许拌匀。
2、锅中倒入适量的植物油,烧热后,下葱段,姜块爆香,倒入五花肉,加酱油,料酒,白糖,盐和适量的清水,烧开,撇去浮沫,小火烧至烂熟入味。
3、加入鸡精,用小淀粉勾芡,大火翻炒均匀即可。
冬菇扒茼蒿
营养:冬菇中含有丰富的维生素D,可以帮助准妈妈促进体内钙的吸收,茼蒿中的粗纤维有助于肠道蠕动,具有通便的功效。
用料:茼蒿400克,冬菇100克,葱白1段,蒜4瓣,料酒,水淀粉各1大匙,盐1小匙,香油5滴,鸡精少许。
做法:1、将茼蒿洗净切段,投入沸水中氽烫一下,沥干,将冬菇洗净,切成小片,葱切段,蒜切片。
2、锅置火上,放适量的油烧热,放上葱段,蒜片爆香,再放入冬菇,翻炒至断生,倒入茼蒿,加入料酒,盐,煸炒至熟。
。
3、最后用水淀粉勾芡,淋入香油,加入鸡精炒匀即可。
菜花虾末
营养:菜花具有开胃消食,化滞消积的功效,此外,菜花及虾都有助于提高准妈妈的免疫力。
用料:菜花400克,虾50克,酱油,盐各适量。
做法:1、菜花洗净,掰成小朵,下入凉水锅中,加入1小匙盐,大火烧开,中火煮熟后捞出,沥干水。
2、将虾煮熟后剥去壳切碎,加上盐,酱油拌匀后倒在菜花上即可食用了。
银芽鸡丝
营养:绿豆芽中的很多营养成分比绿豆更容易为人体所吸收,而且纤维很丰富,可缓解孕晚期的便秘。
用料:芹菜,胡萝卜各50克,鸡胸肉,绿豆芽各200克,盐,糖,香油各适量,黑胡椒粉少许。
做法:1、鸡胸肉洗净,氽烫至熟,捞出冲冷水,待凉,用手剥成细丝备用。
2、芹菜洗净切段,绿豆芽洗净去根部,一起放在沸水中氽烫,捞出待用。
3、胡萝卜去皮,切细丝,放在碗中加一半盐腌至微软,以清水兑奖,加入盘中,加入烫好的鸡丝和芹菜,绿豆芽混合搅拌,加入剩余的盐,糖,香油,黑胡椒粉拌匀即可。
四、4款孕妇饮食菜谱
1、鸡枞菌土鸡汤
原料:土鸡一只、鸡枞菌120g、盐、料酒、姜片适量。
做法:
(1)鸡胸肉拿出另外烹饪其他部分用水洗净。
(2)放入锅中绰水加点料酒、葱、姜,等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净。
(3)清洗鸡枞菌用刨子把外面洗不干净的外皮刨去。
(4)压好的鸡汤重新倒回砂锅中煮沸后加入鸡枞菌。
(5)鸡汤再次煮沸后加点盐调味后15分钟即可食用。
2、青红萝卜鲫鱼汤
原料:鲫鱼500克、猪肉200克、青萝卜500克、胡萝卜500克、盐3克、姜蒜1克。
做法:
(1)瘦肉切小块、青红萝卜削皮切小块。
(2)鲫鱼去鳞冲洗干净将鲫鱼两面煎微黄。
(3)煮沸水后放入青红萝卜和瘦肉块,再放入鲫鱼和姜片。
(4)大火烧开后转中小火煲90分钟下盐调味即可。
3、红烧排骨胡萝卜
原料:排骨500克、胡萝卜两根、姜蒜、料酒、红烧酱油等。
做法:
(1)排骨剁小块入凉水中大火煮开。
(2)将排骨入锅中倒入适量的红烧酱油、大蒜瓣、八角、姜块混合均匀再倒入热水。
(3)将胡萝卜切成滚刀块。
(4)将胡萝卜块放进锅中,撒少许盐,盖上盖子,再追加10分钟。
4、红枣花生眉豆猪脚筋汤
原料:猪脚筋、猪脊骨、眉豆、红枣、花生米、姜蒜、盐等。
做法:
(1)少许油入锅爆香姜片。
(2)猪脚筋洗净沥干水入锅干煸,炒至微透明时加入清水关火浸泡2小时。
(3)花生与眉豆洗净用清水浸泡、猪脊骨洗净用开水焯去血污。
(4)所有食材放入砂锅中加入2000毫升清水启动煲汤程序。
(5)煲好后可根据自家口味加入适量盐调味。
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