仑替鸽是鸽中巨无霸,原产地可能是西班牙或意大利,是目前肉用鸽种中体型最大、体重最重的鸽种。成年鸽体重可达1588.8克,鸽界人士形容它体大如母鸡,几乎不能飞翔,性情很温驯。西班牙仑替鸽比意大利的体型稍大,英国将西班牙仑替鸽与意大利仑替鸽杂交后,又输人到美国。因此,现代很多肉用鸽如大型贺姆鸽、法国蒙腾鸽和瑞士白蒙腾鸽等,均含有仑替鸽的血统。
头顶广平,身躯硕大而宽深,从喙到尾端长53~56厘米,胸围38~40厘米,喙硕长而稍弯。成年鸽眼环为红色或肉红色,青年鸽眼环粉红色。仑替鸽颈长而粗壮,背长而开阔,尾长而末端纯圆,大腿丰满,跗趾和趾较短,无脚毛和有脚毛两种,无脚毛的最好,脚色为红色。其羽毛颜色较杂,有白、黑、红绛、灰二线等以白色鸾鸽为最佳。一般叫鸾鸽。体型大,一般都有2斤多,大的3斤。
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