鸡蛋清是绿色的一般不能再吃。
正常情况下，鸡蛋清应该为透明无色状，如果鸡蛋清颜色变绿，多说明鸡蛋已经发生变质，而变质的鸡蛋，不仅会使原本含有的蛋白质、维生素、铁元素等有效营养成分丢失，同时还有可能会滋生、繁殖大量的细菌，食用后，无法发挥营养价值，反而容易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道不良反应或急性胃肠炎等消化系统疾病，严重时还会表现为头晕、乏力等食物中毒症状，不利于身体健康，需要食用者尽快来医院做催吐、洗胃、抗炎等相关治疗。
所以，为了健康与安全着想，鸡蛋清变绿的情况下需要将其扔掉，不宜继续食用。
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