血糖高的人可以通过饮食控制血糖值，可以食用的食物有以下几种：
一、苦瓜，苦瓜中含有可以降糖的苦瓜甙，提取物里也含有一种类似胰岛素的物质，可以降低餐后血糖。
二、紫菜，紫菜中的多糖可以降低餐前血糖，饭前可以先饮用紫菜汤。
三、魔芋，魔芋中含有大量纤维且热量低，可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，而且魔芋中的葡甘露聚糖对降血糖也有很好的效果。
四、水果中的西柚含有丰富的天然叶酸，研究发现西柚具有降血糖、血脂的功效，西柚中还含有类似胰岛素的物质，青柠檬、柑橘类水果等均对降血糖有一定的效果。
五、燕麦中含有大量的维生素质B族，燕麦还是低热量、低糖、低淀粉、高营养的食物，多进食燕麦对糖尿病患者控制血糖有较大好处。
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